Brownies Vegan al caramello salato

Ma lo volete un dolcetto meravigliosamente insolito, sano e taaaanto goloso?
E quindi una ricettina facile e appagante, ricca di proteine e con gli zuccheri naturali dei datteri?
Poi abbiamo pure un ingrediente segreto che mai vi immaginereste…
Vi ho incuriosito almeno un pò?

Si perché l’ingrediente speciale di questi brownies sono i… Fagioli!
Si si, avete letto bene, proprio i fagioli, questi legumi ricchi di fibre e antiossidanti che rappresentano una fonte preziosa di proteine vegetali.
Si prestano benissimo negli impasti per la loro polpa e il loro sapore abbinato magari alla frutta come ho fatto io, fonte di zuccheri naturali 😍
Io qui ho aggiunto anche delle proteine golose al caramello salato, vegane, che arricchiscono il gusto e rendono i brownies ancora più sfiziosi ma potete stostituirle con la stessa quantità di farina e aumentando un pò lo sciroppo di fiori di cocco, ottenendo comunque un impasto dolce e malleabile.

INGREDIENTI

Per l’impasto:

300 gr fagioli borlotti bio
150 gr di mela
70 gr latte di soia
35 gr Vegan Salted Caramel 3K Nu3
25 gr cacao amaro
30 gr sciroppo di fiori di cocco
20 gr olio di cocco
pizzico di sale
40 gr farina integrale
40 gr fiocchi d’avena piccoli
7 gr lievito
2 cucchiaini succo di limone
80 gr cioccolato fondente al 75%

Per il caramello:

8-10 datteri
acqua
sale rosa

PROCEDIMENTO

Cottura

Cuocere in forno caldo a 180 gradi ventilato per 35 minuti circa. Lasciare raffreddare.
Una volta freddo, tagliare a cubetti, servire con il caramello rimasto e qualche chicco di sale rosa.

Gustare con gioia! 🤎

Svegliarsi e trovarli pronti sul tavolo in cucina sarà un piacere, mi dovete credere 😍
Intanto vi auguro una bella giornata piena di energia, e vi aspetto sempre più per nuove idee da gustare!