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sonietta_gipsysoul

. . Vi piace la rucola amici? 😍 . ~ Pane con fa

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Vi piace la rucola amici? 😍
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~ Pane con farina di segale alla rucola e noci brasiliane ~ 🌱🥖
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Due filoncini super ricchi e saporiti!
Grazie alla croccantezza delle noci brasiliane ma anche per via del gusto intenso della rucola, che gli conferisce anche delle belle striature di verde all’interno.
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Ok se ne può metterne anche un pò meno eh 😅😂 ma vi garantisco che il suo sapore è fantastico e da un gusto speciale al pane.
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Il procedimento è un po’ simile a quelli alle olive che trovate nel blog, da fare in giornata ma, se si vuole anche da cuocere il giorno seguente facendo maturare in frigo l’impasto di notte.
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Questa volta poi, ho provato a usare la farina di riso in superficie e nel cestino di lievitazione e il risultato è un pò diverso da quello ottenuto sulla crosta del pane con la semola.
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Sembra più bianco e più fine, i due filoncini sono cresciuti un sacco in cottura e sono proprio felice di presentarveli!
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100 gr farina di segale @ruggerifarine
250 gr @farina_futura la Croccante
60 gr licoli
210 gr di acqua
9 gr sale
70 gr rucola
20 gr noci brasiliane
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Buon #mercoledipane a tutti gli appassionati presenti oggi.
Il pane che cura le ferite 💖
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La ricetta è nel blog, link diretto dalla bio cliccando 👉🏻 @sonietta_gipsysoul
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Dov’è finita la spensieratezza tipica dell’estate?
L’allegrezza delle serate in compagnia, i progetti che ti accendono, i capelli arruffati di sogni e salsedine, i balli scatenati con la musica sulla pelle, l’entusiasmo per le prossime mete?
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Che caos pazzesco stiamo vivendo. Le tempeste all’improvviso e gli incendi in un lampo, la terra protesta e ci porge gentilmente il conto, ogni giorno in balia di boh non so nemmeno io cosa…
L’incertezza che un po’ soffoca e sfoca ogni nitido orizzonte 😌
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Come la state vivendo amici?
Io mica son nervosa, figuriamoci…
Sto solo diversamente calma.
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#tuttochei 🤬
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#dinsolitostupore
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. . Buon lunedì! ☀️ . Di che colore siete ogg

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Buon lunedì! ☀️
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Di che colore siete oggi?
Qui ha già fatto un bel temporale e c’è quella luce mista in cielo che dice “non è ancora finita”…
Allora mescoliamoci una tinta un pò più forte e decisa come il rosso che magari cambia un pò tono. E pure la giornata 😊
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~ Hummus di rapa rossa ~ 🥣🍃🌺
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Che mi dite della Beta Vulgaris?
In arte rapa rossa o barbabietola rossa o carota rossa 🤔
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Siamo sinceri, non è che ci si impazzisca come per il cioccolato (se dite che non è così, io non vi crederò!!)
e se la mangi un giorno non è che poi la cerchi anche il giorno seguente… Però fatta così, assume tutto un altro sapore e un gusto più piacevole.
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Si prepara veloce e si spalma deliziosamente su crostini e pane tostato, poi è un ottimo contorno salato e colorato.
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I miei ne hanno piantata una fila nell’orto per me e devo dargli soddisfazione, allora l’ho preparata così:
1 rapa rossa grande
mezza scatola di ceci già cotti
1 cucchiaio abbondante di burro d’arachidi @Nu3_it
succo di lime
sale pepe paprika
avocado a piacere
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Frullare tutto a crudo, condire con semini i sesamo e di papavero, basilico fresco e olio evo. Tasty!
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Voi come la preparate? Assaggiate questa che vi stupirà 😉
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#linsolitobonbon
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. . Le ciliegie hanno la droga dentro… Non lo pe

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Le ciliegie hanno la droga dentro…
Non lo pensate anche voi? 😂
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~ Galette integrale light e vegan alle ciliegie e cocco 🍒🥥 ~
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Per questo nuovo weekend vi offro un dolce rustico pieno di ciliegie, #senzazuccheri #senzauova e #senzaburro col sapore speciale del grano saraceno, e quel profumo sognante di tropici dove tutti vorremmo essere esattamente ora 🥥✈️🌴
O no? 😍
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40 gr olio di cocco @nu3_it
100 gr farina di grano saraceno
100 gr farina integrale @farinaistinta
un pizzico di sale
70 gr acqua fredda
45 gr eritritolo
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Per il ripieno:
185 gr ciliegie
10 gr farina di cocco @nu3_it
succo limone
buccia grattugiata
25-30 gr crema al cocco @nu3_it
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Preparare la frolla.
Sciogliere l’eritritolo nell’acqua, unire l’olio di cocco sciolto e poi le farine setacciate, il pizzico di sale e impastare tutti gli ingredienti fino a ottenere un panetto morbido. Avvolgere in pellicola trasparente e far riposare in frigo per 30 minuti. Riprendere e stendere con aiuto di un mattarello a forma di cerchio su un foglio di carta forno poi posizionare direttamente sulla teglia.
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A parte snocciolare le ciliegie, unire il succo di mezzo limone e la sua buccia, il cucchiaio di farina di cocco e mescolare.
Distribuire al centro della pasta la crema al cocco, non imposta se è ancora densa poi si scioglierà in cottura, distribuire anche il composto di ciliegie e ripiegare i bordi arrotondando fino a completare il cerchio.
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Cuocere a 170 gradi funzione statica per 35-40 minuti
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Ricetta illustrata per bene nel blog, link diretto qui 👉🏻 @sonietta_gipsysoul
Provatela che è super e fatemi sapere!
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Ma siete già partiti?
Per i tropici intendo… vengo anch’io!!! 🙋🏼‍♀️
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#linsolitobonbon
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. . Ecco la mia golosa marmellata di pesche che av

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Ecco la mia golosa marmellata di pesche che avete visto nelle storie, assaggiate un cucchiaino?
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Buon giovedì ☀️☀️☀️
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Se la frutta è buona ragazzi non serve aggiungere chissà che, ne tantomeno quintalate di zucchero 🙅🏼‍♀️
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Io l’ho preparata solo con pesche fatte ammorbidire in padella, un pizzicone di zenzero in polvere, due cucchiai di eritritolo e ho addensato con un cucchiaino di agar agar poi passato tutto al mini pimer.
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Risultato me-ra-vi-glio-so! 😋
Volevo metterla via nei vasetti come fanno le brave massaie ma niente.. Andata… in pancia… finita…
🤣
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Vabbè era buona allora!
Perfetta poi per le crostate, i vasetti golosi, per farcire biscotti e quant’altro.
Possiamo avere la frutta dell’estate tutto l’anno? 🙏🏻
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. . Bisognerebbe imparare dal blu a dipingere e da

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Bisognerebbe imparare dal blu a dipingere e dal cielo a non avere confini. Nè limiti 💙🍋
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Siete indaffarati o in relax amici?
Anche indaffarati a far relax non è poi male comunque 😁🥰
Buona domenica!
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