Insalata insolita d’estate
Per combattere il caldo afoso di questi giorni infuocati di lugli, si raccomanda di bere molta acqua e di non uscire tra le 8 del mattino e il prossimo 31 ottobre.
😂
In alternativa vi propongo una grassa risata e un’idea fressssschissima!
Ci state?
Di una facilità disarmante, come dovrebbero essere le ricette veloci d’estate.
E può essere anche un ottimo pranzo!
Si gusta freddo e ricorda le insalatone greche gustate in riva al mare in vacanza! 😁
Il contrasto salato della feta si accompagna benissimo con l’anguria succosa e l’intensità dei mirtilli.
Insolita, colorata e freschissima insalata d’estate.
Io suggerisco di provarla eh, che il caldo sennò ci sfiacca troppo 🔥
E fatemi sapere!
INGREDIENTI
250 gr latte di soia
35 gr sciroppo di riso
70 gr riso basmati
1 kiwi
3-4 fragole
2 cucchiai abbondanti di crema al pistacchio
granella di pistacchi
PROCEDIMENTO
In una ciotola riunire l’anguria a tocchetti e i mirtilli.
Cospargere di feta greca e preparare l’emulsione.
In un vasetto mettere un pò di sciroppo di fiori cocco e olio, un pizzico di sale, spremere il lime e shakerare, poi condire l’insalata.
Potete sostituire lo sciroppo anche con la variante di agave o sciroppo d’acero, quello che avete o che preferite.
La cosa insolita è proprio il contrasto dolce / salato del condimento che accompagna bene gli ingredienti, anch’essi un pò dolci e un pò salati.
Enjoy!
Se aumentate le dosi, conservare in frigo per uno o due giorni 😍
Mostratemi le vostre ciotolone colorate, mi trovate anche su Instagram per ricondividerle nelle storie, al profilo https://www.instagram.com/sonietta_gipsysoul/
Sonia
www.linsolitobonbon.it
Insalata insolita d’estate
Portate: 1
Preparazione: 15 minui circa
Cottura: senza cottura
Difficoltà: 
Ingredienti:
- 100 gr anguria a tocchetti
- 50 gr mirtilli
- 30 gr feta greca
- Sciroppo di fiori di cocco o agave o d'acero
- olio evo
- succo di mezzo lime
- sale
- basilico
Procedimento:
In una ciotola riunire l’anguria a tocchetti e i mirtilli.Cospargere di feta greca e preparare l’emulsione.
In un vasetto mettere un pò di sciroppo di fiori cocco e olio, un pizzico di sale, spremere il lime e shakerare, poi condire l’insalata.
Consigli utili:
Conservare in frigo per uno o due giorni.About me
Sono un grafico pubblicitario, appassionata di catturare la bellezza in tutte le sue forme, ma soprattutto di vederla anche quando tutti ti dicono che in questo mondo ormai non ce n'è più
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