Crackers alla spirulina con cereali e semi
Li.Co.Li - Lievitati - Pane - Vegan - Vegan salato | cereali - esubero di licoli - semi vari - spirulina
La ricetta base dei miei crackers è davvero ottima, ne ho la conferma ogni volta che preparo questo impasto seppur con tante varianti.
In questo caso ho fatto un pò fiorire il forno, oltre che a profumare di buono tutta casa!
E ho provato una nuova farina del Molino Denti che ho trovato meravigliosa, un prodotto dove alle importanti proprietà nutrizionali della farine INFIBRA e del Germe di Grano in essa contenuto, si aggiungono le straordinarie proprietà dell’alga spirulina. L’impasto assume un colore verde smeraldo a tratti e il gusto nei crackers o nel pane è davvero fenomenale. Intanto vi racconto questi fiori golosi, un ottimo snack per accompagnare pranzo e cena e pure un buonissimo spuntino.
INGREDIENTI
150 gr di esubero di licoli (di un giorno)
45 gr acqua
200 gr farina InFibra alla spirulina e semi Molino Denti
20 gr olio evo
6 gr sale
Procedimento davvero semplice, veloce, non necessita di lunghe lievitazioni e vi darà modo di consumare un pò di esubero se panificate molto anche in queste giornate! Si possono fare comunque anche con un licoli appena rinfrescato eh, anzi così vi verranno ancora più morbidi. Provare per credere 🙂
PROCEDIMENTO
In una ciotola sciogliere il licoli nell’acqua, unire l’olio e mescolare con un cucchiaio.
Setacciarvi dentro la farina, mescolare poi unire il sale.
Impastare sul piano di lavoro fino a ottenere un panetto morbido e omogeneo, formare una palla e lasciare riposare in ciotola coperta per un’oretta.
L’impasto si presenta morbido, vellutato e maneggevole.
Trascorso il tempo, riprendere e stendere con un mattarello in uno spessore di 3-4 mm, con una formina intagliare i crackers e adagiarli in teglia ricoperta di carta forno.
Cuocere in forno caldo a 200 gradi con funzione statica per 15 minuti, poi dare 1 minuto finale con funzione ventilata.
Sfornare e gustare!
Conservare in sacchetto di carta ben chiuso o in un contenitore ermetico.
Serviti in tavola per uno snack o come spezza fame, per accompagnare pranzo e cena fanno sempre una bella figura, credetemi. Purtropppo finiscono molto in fretta!
Seguitemi per tante altre insolite idee anche su Instagram sul profilo sonietta_gipsysoul
Un caro saluto… croccante!
Baci, Sonia
www.linsolitobonbon.it
Crackers alla spirulina con cereali e semi
Portate: 1
Preparazione: 25 minuti + 1 ora di lievitazione
Cottura: 15-16 minuti circa
Difficoltà: 
Ingredienti:
- 150 gr di esubero di licoli (di un giorno)
- 45 gr acqua
- 200 gr farina InFibra alla spirulina e semi Molino Denti
- 20 gr olio evo
- 6 gr sale
Procedimento:
Procedimento davvero semplice, veloce, non necessita di lunghe lievitazioni e vi darà modo di consumare un pò di esubero se panificate molto anche in queste giornate! Si possono fare comunque anche con un licoli appena rinfrescato eh, anzi così vi verranno ancora più morbidi. Provare per credere :-)In una ciotola sciogliere il licoli nell’acqua, unire l’olio e mescolare con un cucchiaio.
Setacciarvi dentro la farina, mescolare poi unire il sale.
Impastare sul piano di lavoro fino a ottenere un panetto morbido e omogeneo, formare una palla e lasciare riposare in ciotola coperta per un’oretta.
L'impasto si presenta morbido, vellutato e maneggevole.
Trascorso il tempo, riprendere e stendere con un mattarello in uno spessore di 3-4 mm, con una formina intagliare i crackers e adagiarli in teglia ricoperta di carta forno.
Cuocere in forno caldo a 200 gradi con funzione statica per 15 minuti, poi dare 1 minuto finale con funzione ventilata.
Sfornare e gustare!
About me
Sono un grafico pubblicitario, appassionata di catturare la bellezza in tutte le sue forme, ma soprattutto di vederla anche quando tutti ti dicono che in questo mondo ormai non ce n'è più
Le ultime ricette
