Crema dolce di ceci e cioccolato
Crema di ceci dolce al sapore di biscotti, a dirla difficile sarebbe: chocolate chips cookie hummus
Ma noi ragioniamo semplice dai, che abbiamo fame e ci piacciono le ricette veloci ma sane e gustose!
Ricettina insolita e pure #vegan così buona che potete sfidare chiunque a riconoscere i ceci all’interno… Perché ve lo dico già, non si sentono proprio!
Anzi, donano una consistenza cremosa e conferiscono le proteine buone vegetali per la tua dose giornaliera 😉
Un hummus dolce che ricorda l’impasto dei cookies al cioccolato, quei famosi biscottoni americani, addolcito con sciroppo d’acero e reso ancora più goloso grazie al burro d’arachidi. Una crema morbida e consistente a base di ceci talmente golosi che sembrano biscotti e talmente sfiziosa che non diresti mai che ci sono i ceci all’interno! Un dessert insolito da gustare a cucchiaiate direttamente dal vasetto o se preferite spalmato su una bella fetta di pane o come ripieno di una torta deliziosa.
Tutta da provare e vi propongo ben due versioni in una: quella coi ceci e quella alla zucca, preparate i pochi ingredienti che ci servono e andiamo!
INGREDIENTI
VERSIONE BASE AI CECI
1 lattina di ceci lessati e scolati
45 gr di gocce di cioccolato
50 gr di sciroppo d’acero
4 datteri, 20 gr
2 cucchiaini di burro d’arachidi
1 goccio di vaniglia
VERSIONE ALLA ZUCCA
250 gr di zucca cotta
45 gr di gocce di cioccolato
50 gr di sciroppo d’acero
2 cucchiaini di burro d’arachidi
1 goccio di vaniglia
PROCEDIMENTO
Per la versione ai ceci
Mettere in ammollo i datteri in acqua tiepida per una decina di minuti.
Scolare e unire tutti gli ingredienti nel tritatutto: i ceci (se proprio volete fare i pignoli, privati della pellicina), i datteri, lo sciroppo d’acero, la vaniglia, il burro d’arachidi, frullando finché risulterà un composto ben amalgamato e liscio.
Solo alla fine unire le gocce di cioccolato, mescolare e distribuirle per bene.
Potete gustare subito come ho fatto io oppure lasciare a riposare in frigo per una mezz’oretta per un composto più fresco.
Per la versione alla zucca
Per la variante giallo-zucca ho omesso i datteri, dato che la zucca è già un pò dolce, mentre per il resto ho lasciato invariato. Ovviamente non ci sono i ceci ma per entrambe le versioni potete andare di fantasia, aggiungendo frutta secca al posto delle gocce di cioccolato oppure insaporire con spezie tipo cannella o zenzero.
Regolate di dolcezza con un bel giro di sciroppo d’acero e il vostro vasetto goloso è pronto, provate entrambe le varianti amici!
Servono solo 5 minuti per preparare questo humus dolce e sono sicura che vi piacerà tantissimo.
E se li rifate non dimenticate di farmi sapere cosa ne pensate, vi raccomando!
Mi trovate anche su Instagram al profilo https://www.instagram.com/sonia_gipsysoul/?hl=it
Alle prossime ricettine,
vi aspetto! Sonia
🤎
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Crema dolce di ceci e cioccolato
Portate: 12
Preparazione: 20 minuti circa + il tempo di lievitazione
Cottura: 20-25 minuti circa
Difficoltà: 
Ingredienti:
- 1 lattina di ceci lessati e scolati
- 45 g di gocce di cioccolato
- 50 g di sciroppo d'acero
- 4 datteri, 20 gr
- 2 cucchiaini di burro d’arachidi
- 1 goccio di vaniglia
Procedimento:
Per la versione ai ceciMettere in ammollo i datteri in acqua tiepida per una decina di minuti.
Scolare e unire tutti gli ingredienti nel tritatutto: i ceci scolati (se proprio volete fare i pignoli, privati della pellicina), i datteri, lo sciroppo d’acero, la vaniglia, il burro d’arachidi, frullando finché risulterà un composto ben amalgamato e liscio.
Solo alla fine unire le gocce di cioccolato, mescolare e distribuirle per bene.
Potete gustare subito come ho fatto io oppure lasciare a riposare in frigo per una mezz’oretta.
Per la versione alla zucca
Per la variante giallo-zucca ho omesso i datteri, dato che la zucca è già un pò dolce, mentre per il resto ho lasciato invariato. Ovviamente non ci sono i ceci ma per entrambe le versioni potete andare di fantasia, aggiungendo frutta secca al posto delle gocce di cioccolato oppure insaporire con spezie tipo cannella o zenzero.
Provatele entrambe amici!
Servono solo 5 minuti per preparare questo humus dolce ma sono sicura che vi piacerà tantissimo.
Consigli utili:
Conservate i vasetti di hummus dolce in frigorifero per uno o due giorni.Con un pò di fantasia potete personalizzare le varianti cambiando il burro d'arachidi con altri burri di frutta secca, oppure inserire direttamente noci, mandorle, pinoli o nocciole al posto delle gocce di cioccolato.
Il risultato sarà sempre sorprendete e sfizioso!
About me
Sono un grafico pubblicitario, appassionata di catturare la bellezza in tutte le sue forme, ma soprattutto di vederla anche quando tutti ti dicono che in questo mondo ormai non ce n'è più
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