Camille Vegane con farina di farro

Continuano i miei esperimenti vegolosi e devo dire che mi sento sempre più appassionata e motivata a realizzare cose buone con tanti SENZA.
Una sfida a ingegnarsi in cucina, a fare ricette “diverse e insolite”, a mangiare sempre sano ma con gusto e a concretizzare gesti belli per il pianeta.

Le tortine che vi propongo oggi per colazione (o per merenda) hanno il profumo dei ricordi e la bontà degli attimi prima di andare a scuola quando, cartella sulle spalle, e mamma ci infilava dentro la merenda buona, quella che ci faceva aspettare con ansia il suono della campanella per la ricreazione.
Uuuuh quanti anni son passati! 😅

Ecco allora le Camille, ma in versione totalmente vegan. Le protagoniste indiscusse sono le carote, dal colore vivace che nelle preparazioni dolci ci stanno sempre benissimo, abbinate alle mandorle poi ancora di più! Non hanno burro né latte, sono quindi molto più leggere e sono davvero un’ottima alternativa vegetale e vegana alle classiche merendine preparate con tante uova e grassi. Ho utilizzato poco zucchero e nella veste di quello muscovado che ha un sapore grezzo e quasi di caramello, quando proprio devo aggiungere uno zucchero prediligo questo o al massimo quello di cocco.
Ringrazio gli amici @vegolosi.it per la ricetta che io ho un pò ritoccato nel grado di dolcezza e fatto in versione di farro.
Se dite… Le prepariamo insieme! 😍

INGREDIENTI

Per 12-14 Camille

Provatele e fatemi sapere, spero vi piacciano 😍
Si conservano in frigorifero per qualche giorno.

A questo link https://www.instagram.com/sonia_gipsysoul/?hl=it

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Buone Camille a tutti!
Sonia

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