pomodoro concentrato

Pane pizza integrale alla paprika

21 Aprile 2021

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Tacos facili integrali al gusto pizza, con licoli

2 Febbraio 2021

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Torinesi al pomodoro con esubero di lievito madre

10 Novembre 2020

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Crackers con farina di lupini all’origano

21 Luglio 2020

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Grissini alla pizza con esubero di lievito madre

26 Maggio 2020

Grissini alla pizza con esubero di lievito madre

sonia_gipsysoul

. . Alcune cose sono belle per quel che sono. In q

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Alcune cose sono belle per quel che sono.
In quel preciso momento.
Che durino minuti, ore, giorni o mesi, non importa. Non sono belle per quello che potrebbero diventare.
Per il luogo da cui arrivano.
Sono belle lì, in quel momento perché sono così.
Sospese.
Appena sfiorate.
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~ Jorge Luis Borges ~ ☂️🌈
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( ( dove piovono colori ) )
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. . Piú gatti per tutti! 🧡 Girerebbe più amor

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Piú gatti per tutti!
🧡
Girerebbe più amore, di sicuro, e qualche dose di tenerezza in più.
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Non c’è maglione che si salvi, s’impadroniscono della scena quando devi fotografare, le crocchette abbondano sparse fuori dalla ciotola, fanno cacca e pipì a tutte le ore 🤭😮‍💨le scale bisogna passarle tutti i dì e hai sempre uno strato ultra di peli ovunque… mi capite cosa intendo per caso?
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Ma nulla, se hai un gatto o meglio due… la tua giornata sarà sempre pelosamente piena di affetto 🤎
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Giornatona piena oggi amiguitos, ma almeno un salutino io e Dorian il Divo ve lo facciamo. Buonanotte! 💫
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(( con leggerezza 🐈 ))
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. . ‿︵ Panini morbidi ai semi ‿︵ . Quanto

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‿︵ Panini morbidi ai semi ‿︵
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Quanto è fotogenico il pane?
😍🥰
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Perché oltre all’emozione di prepararlo anche coglierne il lato migliore, quello buono e saporito ha un suo immenso fascino.
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Avevamo in sospeso questi, ricordate?
Un cestino ricco color del bronzo per questi panini realizzati con il metodo Than Zong o #waterroux che se nel pan brioche o nel pan carrè ci sta da Dio, io allora lo provo anche nei panini 🥰
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Il water roux è uno starter diciamo, un pre-impasto a base di acqua e farina che viene reso gelatinoso e una volta freddo e inserito nelle preparazioni, conferisce una gran sofficità al pane. L’avrete provato sicuramente, si o no?
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E ne ho approfittato per provare una farina nuova, la Nerissima del @molinodenti 🤩
Più sono insoliti e rustici gli ingredienti e più mi piacciono!
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Nerissima è un semilavorato per pizza e pane scuro di alta digeribilità con un incredibile mix di cereali e semi.
Con aggiunta di Germe di Grano tostato, è anche un'importante fonte fibre, Omega3, sali minerali e vitamine.
La grande varietà di cereali e semi di cui è composta questa farina, permette di ottenere prodotti dal profumo intenso, dal colore unico e dal gusto di tostato di una volta.
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Questa nuova sfornata si presta sia per il dolce che per il salato e vi assicuro che sono morbidissimi! Oltre alla marmellata li ho provati con uno stracchino leggero, l’olio buono e il profumo del basilico fresco, e quel pizzichino di origano che, diciamocelo… dà il colpo di grazia.
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Magari per cena?
Provateli, si fanno in giornata con #lievitomadre.
Spaziali 🚀
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Trovate la ricetta nel blog, link in bio @sonia_gipsysoul
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Buona serata amiguitos 💛
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. . 🎧 Seduta a guardare mentre il sole va giù

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🎧 Seduta a guardare
mentre il sole va giù
ascoltando qualcosa
che non sai neanche tu...
Il ritmo del mondo
batte dentro di te
mentre cerchi qualcosa...🎵
che forse non c’è... 🎶 . 162/365: andare al cinema 163/365: quando parte la musichetta swing e ti scappano le gambe 164/365: gli arpeggi di chitarra 165/365: la linea orizzontale di nebbia, come un soffio di fumo al mattino che avvolge le cose 166/365: i film a lieto fine in cui, consentitemelo, non muore nessuno 167/365: sentire in radio la canzone che ti piace tanto e alzi il volume a manetta per non sentire niente altro 168/365: le gambe lisce dopo la ceretta 169/365: la gente quando è felice e rompe meno le scatole 170/365: tornare a casa tardi infreddolita e trovare il letto caldo 171/365: i paesaggi a colori.
Dove non si paga il biglietto e sei l’unico spettatore.
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. . In assoluto il mese che più detesto, il più

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In assoluto il mese che più detesto, il più grigio, il più umido, il più buio, piovosolungofreddoemalinconico…
Compio persino gli anni, ma si può?
Nascere in un mese così, dico… 🙄😩
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Poi le persone care che mancano mi mancano tutto l’anno, mica solo oggi.
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La cosa bella però è che apprezzi ancora di più le rare giornate di sole, tra un caffè bollente, le foglie color del fieno, il silenzio che ti parla e le passeggiate a tu per tu con il bosco.
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Hello November, peró fa presto suvvìa… 🍁🎈🍂
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E il vostro preferito?
Buon nuovo mese anche a voi 😘
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. . Dicono che in Sicilia si mangia bene… Mah. V

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Dicono che in Sicilia si mangia bene…
Mah.
Voi che ne pensate?
😂😏
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Un goloso carosello tra il dolce e il salato di questi giorni a Catania.
C’è una predominanza di verde chissà come mai 🤩
Diciamo che abbiamo assaggiato abbastanza ecco ma camminato anche di più!
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In ordine: - Arancini al pistacchio e ragù - Riccio al pistacchio (un mix di pistacchi e mandorle, miele e albume il tutto tempestato di granella verde) - Brioche col tuppo e granita al pistacchio (dolce di compleanno!) - rame di Napoli (biscotto morbido al cacao ricoperto di glassa fondente al cioccolato) - Iris al cioccolato (morbido impasto fritto con ripieno esagerato di crema al cioccolato) - Seltz al limone (succo di limone, acqua gassata, sale e un pizzico di bicarbonato) come digestivo dai 😅 - Minnuzze di Sant’Agata (martire e patrona della città con una storia davvero triste, che viene ricordata con queste cassatine dalla base golosa di pan di Spagna, piene di ricotta e pasta reale con copertura rigorosamente bianca e ciliegina rossa) - Cannolo al cioccolato (cialda croccante e cuore morbido)
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Sto sicura che anche voi avete provato alcune di queste specialità, qual’è la vostra preferita? 😋
Se avete bisogno di info scrivetemi pure che vi dico i luoghi dove trovarle!
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Psssss… grazie a chi mi ha dato suggerimenti sulla città e a chi mi ha regalato un pensiero gentile soffermandosi qui a farmi gli auguri.
Essere generosi e gentili fa sempre la differenza! Besitos 💋♥️
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