farina di avena

Cestini con frolla di avena e nocciole alle albicocche

22 Agosto 2021

Cestini con frolla di avena e nocciole alle albicocche

Cestini di frolla al cacao e crema pasticcera furba

3 Aprile 2021

Cestini di frolla al cacao e crema pasticcera furba

Torta al limone con mandorle e marmellata di mirtilli profumata al basilico

15 Maggio 2020

Torta al limone con mandorle e marmellata di mirtilli profumata al basilico

Pane di farro e avena

25 Marzo 2020

Pane di farro e avena

sonia_gipsysoul

. . E corse a perdifiato. E rise e si rotolò sull

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E corse a perdifiato.
E rise e si rotolò sull'erba.
Trovò un albero sotto il quale stendersi
e con gli occhi restò a fissare il cielo.
Spalancò le braccia, respirò più piano.
Tutto, ogni cosa, sembrava appartenerle.
La natura, i suoi profumi, persino il vento sulla pelle.
In quel preciso istante, vide un bruco diventar farfalla.
«Ecco, pensò. Ecco cosa fa l’amore».
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~ Serena Santorelli ~
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( ( Di foglie con l’oro dentro,
al profumo di bosco 🍁💛🍂) )
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#dinsolitostupore 🍁
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. . ~ È sempre una questione di aspettative, perc

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~ È sempre una questione di aspettative, perché quello che desideriamo ci mette in attesa, ma quello che non immagineremmo mai, invece, ci cambia la vita ~
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. Sara Rattaro ⊹ Non volare via .
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Attimi di settembre che diventano ottobre, mentre vorresti fosse (almeno) di nuovo agosto…
Scambiereste due mesi d’inverno con due d’estate?
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🙋🏼‍♀️
Le vie bianche della città, il viaggio, il raccolto, quelle pennellate di blu.
Mimetizzarsi nel silenzio.
Chissà se avrà il vino buono sulla sua tavola ora, questo signore.
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#dinsolitostupore
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. . La cheesecake. Uhm… . Provare a farla legger

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La cheesecake.
Uhm…
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Provare a farla leggera e senza pannamascarponeuova e persino senza burrozucchero o biscotti super calorici?
Questa è la vera sfida!
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‿︵ Green Cheesecake al kiwi ‿︵ 🥝
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Allora eccomi 🙋🏼‍♀️ con le mie insolite idee e gli insoliti ingredienti a creare cose comunque buone in cucina.
Vi ispira lo stesso amici? 😋
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La base è morbida con fiocchi d’avena, prugne denocciolate e latte di cocco, su cui poggia una farcia soft e cremosa che profuma di lime.
La copertura total green al gusto kiwi.
Speciale e bilanciata, una monoporzione tutta da gioire!
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Vi lascio gli ingredienti mentre la ricetta illustrata e completa la trovate al link azzurro in biografia cliccando 👉🏻 @sonietta_gipsysoul
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Per la base:
40 gr di fiocchi d’avena
poco latte di cocco
30 gr di prugne secche denocciolate
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Per il ripieno:
120 gr di Quark light
30 gr di Philadelphia Active
2 gr di Agar Agar
succo di mezzo lime
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Per la copertura:
1 kiwi
dolcificante a scelta
1 bustina di stevia da
1-2 gr di Agar Agar
un goccio d'acqua
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Felice risveglio, dai che è lunedì! ☀️
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#linsolitobonbon
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. . ‿︵ Pancake alla zucca con ripieno di mele

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‿︵ Pancake alla zucca con ripieno di mele ‿︵ 🎃🍎
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Pancake con le mele dentro oppure mele con il pancake intorno?
🤔
Uhmm… Che dilemma…
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L’importante è prepararli e formare una torre morbida e altissima che serve affrontare il lunedì e una nuova settimana 😁
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Ciao amici come state?
Ecco una nuova idea idea super healthy e super golosa, perfetta da realizzare con le mele nuove della stagione e con il frutto dell’autunno per eccellenza: la zucca!
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Sinceramente è quel periodo dell’anno in cui io la metto un pò ovunque 😍
Nel risotto, nelle colazioni dolci, negli impasti, oppure mangiata semplice semplice in versione salata con un pizzico di sale, paprika e un filo di olio evo.
Ma quanto è buona?
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Ora tocca ai pancake 😍 questi sono proprio speciali, perché all’interno contengono una rondella di mela, quindi doppio gusto!
Da servire tiepidi con cubetti di zucca e fichi e una colata di sciroppo d’acero.
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Al taglio, e ad ogni morso, ci sarà la morbidezza del pancake accompagnata dal gusto dolce della mela, non troppo cotta ma ancora un pò croccante, insomma un gran piacere per il pancino… 😁😋 Enjoy!
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La mia proposta yummy che avevo preparato per @occhi.magazine dove trovate il nostro solito appuntamento #wonderfood
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Tutto scritto per bene anche nel blog, diretto dalla bio cliccando il link azzurro 👉🏻 @sonietta_gipsysoul
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. . Buon mercoledì! #mercoledipane 😍🥖🥰 .

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Buon mercoledì!
#mercoledipane 😍🥖🥰
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‿︵ Pane con farina di grano arso e semi di zucca ‿︵
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Niente… io il grano arso lo adoro proprio, ne avevo già parlato in altri pani e ancora una volta mi conquista!
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Il profumo della tostatura del frumento è qualcosa di speciale, sembra un po’ profumo di caffè un po’ qualcosa di affumicato, dal colore di bronzo e dal gusto acceso…
Ecco la mia pagnotta per oggi con @farina_futura tipo 1 e farina di grano arso, un intreccio di aromi intenso grazie anche ai semi di zucca, che nel pane ci stanno benissimo!
Magari un po’ vi arriva un odorino di pane appena sfornato?
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I miei lieviti sono in forma, li curo sempre con amore e io continuo a produrre, c’è qualche fetta anche per voi 😉
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La ricetta sarà nel blog nel pomeriggio che ve la pubblico illustrata per bene, intanto buon pranzo a tutti 😋
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. . Mi frullavano in testa già da un pò… Poi m

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Mi frullavano in testa già da un pò…
Poi mi accorgo che in dispensa ho giusto un sacchetto di riso soffiato, nascosto dietro ad altre cose.
Allora ho detto, li faccio! 🤩
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~ Crackers con farina di canapa, semi di papavero e riso soffiato ~
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La formula è quella dei miei grissini con esubero di lievito madre, per quando avanza del licoli questa è la maniera più facile e rapida per smaltirlo, ma questa volta sono diventati crackers saporitissimi grazie al riso soffiato, a tanti allegri semini neri e al gusto particolare della farina di canapa @ruggerifarine L’avete mai usata in cucina?
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A parte il nome che può ovviamente trarci in inganno e magari farci sorridere pensando ad altri utilizzi della canapa 🤪😮‍💨😂 possiamo invece affermare che è un alimento estremamente interessante.
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Questi crackers si fanno in giornata, necessitano solo di un’oretta di riposo, si cuociono velocissimi e hanno un gusto rustico davvero speciale.
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Lo snack salato insomma è pronto, preparate la tavola?
Che ci spalmiamo su qualcosa di buono!
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Per provarli basta leggere la ricetta nel blog cliccando il link diretto su 👉🏻 @sonietta_gipsysoul
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Buon mercoledì, umido e piovoso… 😩 ma almeno è
#mercoledipane
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